Freír los nuggets, hasta que queden doraditos. Sacarlos de la sartén y dejarlos enfriar.

Envolver dos cintas de bacon con papel de cocina, y ponerlo en el microondas durante unos 2:00 minutos, a 700W de potencia. El papel de cocina es importante para que quede crujiente el bacon. Para conseguir el punto deseado, ir comprobando cada cierto tiempo.

Preparar la ensalada en un plato, y aliñarla con un poco de aceite.

Cortar los nuggets y el bacon a tiras, y mezclarlo con la ensalada.

Añadir nueces y láminas de parmesano por encima, y listo para servir.