Omelette sabrosa, delicada y fácil
Cuando no existía Internet, y sí la Biblioteca Municipal de Mar de Plata, donde retirar libros para estudiar o como en mi caso que era la curiosidad de saber cómo habían nacido las cocinas, francesa, italiana etc. etc. ,saqué por ese entonces algunas recetas de aquel tan fascinante e interesante libro. Y de allí , de ese libro es la receta de esta omelette, cuyo nombre verdadero es Omelette "aux fines herbes". Bueno entonces para ustedes esta sabrosa y diferente omelette, les aseguro les encantará, porque es deliciosa, fácil de hacer y sobre todo para nada costosa, de los aseguro.
Omelette sabrosa, delicada y fácil
Cuando no existía Internet, y sí la Biblioteca Municipal de Mar de Plata, donde retirar libros para estudiar o como en mi caso que era la curiosidad de saber cómo habían nacido las cocinas, francesa, italiana etc. etc. ,saqué por ese entonces algunas recetas de aquel tan fascinante e interesante libro. Y de allí , de ese libro es la receta de esta omelette, cuyo nombre verdadero es Omelette "aux fines herbes". Bueno entonces para ustedes esta sabrosa y diferente omelette, les aseguro les encantará, porque es deliciosa, fácil de hacer y sobre todo para nada costosa, de los aseguro.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes
- 2
Batir los huevos, poco, no demasiado, sólo hasta que estén bien mezclados salpimentar y agregar el perejil fresco y cebollita picadita (así cruda) sin cocinar previamente
- 3
Pongo la sartén al fuego con el aceite de oliva y manteca
- 4
Cuando esté derretida la manteca y caliente la sartén
- 5
Y le salga humito, ahí, justo en ese momento de una, vuelco la mezcla de huevos y demás
- 6
Una vez la omelette en la sartén bien caliente, muevo para ir cocinando la preparación, bajo el fuego y sigo moviendo
- 7
Cuando está bastante cocida por arriba
- 8
Con movimiento firme y seguro doblo al medio como un pañuelo
- 9
Dejo por unos minutos y luego la doy vuelta nuevamente
- 10
Minutitos más y lista la omelette, a mi me gusta cremosa, ni cruda ni seca, a punto
- 11
Retiro de la sartén ayudándome con una espátula y sirvo inmediatamente
- 12
Cortadita en dos, mitad para vos y mitad para quien esté con vos, en ésta cena, almuerzo y en aquellos momentos en que tenemos hambre y queremos saciar nuestro apetito con algo fácil de preparar, sabroso y con ingredientes que siempre tenemos en casa. Les sugiero que la preparen con perejil fresco picado, les aseguro tiene otro glamour, sencillamente deliciosa
- 13
Espero la hagan y me cuenten cómo les salió. Animense y fotito si? Buen provecho!!
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