Panes

Name: Panes
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina 000; 12 gr sal; 280 cc agua tibia; 1 cucharita Extracto de malta; 10 gr levadura fresca; 60 gr grasa blanda; 1 cucharita azúcar

silvia @silviaroman

Avellaneda

Panes

Guardada

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Ingredientes

500 grharina 000
12 grsal
280 ccagua tibia
1 cucharitaExtracto de malta
10 grlevadura fresca
60 grgrasa blanda
1 cucharitaazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia. Tapar y dejar levar
2

Hacer una corona con la harina agregar la sal por fuera de la harina. Agregar los demás ingrediente con el fermento y el agua hasta formar la masa. Amasar hasta formar una masa blanda y suave. Tapar la masa y dejar leudar 30 minutos
3

Dividir la masa en bollos de 120 gr y bollar dejar descansar 20 minutos más.
4

Estirar cada bollo en forma de rectantangulo enrollar dándole forma colocarlo sobre placa engrasada y dejar leudar nuavemente. Hacer cortes sobre los panes ya levados
5

Calentar el horno 200° C. Colocar una bandejita con agua el piso del horno para generar vapor y hornear 40 minutos aproximadamente.