Technicolor II(sopa de vegetales varios)

Name: Technicolor II (sopa de vegetales varios)
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Zapallitos verdes; 1 Zanahoria; 1 Batata o boniato; 2 Tomates; 200 grs Calabaza; 1 Choclo; 1/2 atado Espinacas; 1 cdita Ajo en polvo; 1/2 cdita Ají picante; 2 cditas Sal marina; 1 cda Aceite de oliva; c/n Agua; Provenzal deshidratado a gusto

Хави Argañaraz @Xalejar74

Bahía Blanca

Esta sopita de colores es como un abrazo de mi abuela, cálida y llena de alegría. Un imperdible en casa en esos días grises y frescos previos al invierno. Pruébala y luego me cuentas

Technicolor II(sopa de vegetales varios)

Хави Argañaraz @Xalejar74

Bahía Blanca

Esta sopita de colores es como un abrazo de mi abuela, cálida y llena de alegría. Un imperdible en casa en esos días grises y frescos previos al invierno. Pruébala y luego me cuentas

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Ingredientes

8 raciones

2Zapallitos verdes
1Zanahoria
1Batata o boniato
2Tomates
200 grsCalabaza
1Choclo
1/2 atadoEspinacas
1 cditaAjo en polvo
1/2 cditaAjí picante
2 cditasSal marina
1 cdaAceite de oliva
c/nAgua
Provenzal deshidratado a gusto

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Paso a paso

1

Cortar en mirepoix los 5 primeros vegetales de la lista, ponerlos en una cacerola amplia
2

Agregar agua a la cacerola y después la sal, el ajo en polvo y el ají picante. Llevar al fuego
3

Pelar un choclo, cortarlo en trozos y poner a cocinar con el resto de los vegetales
4

Cocinar con la cacerola cubierta por al menos 15’. Picar la espinaca y agregarla a nuestra sopa
5

Cocinar por 5’ más y emplatar. Agregar el provenzal antes de servir.

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Хави Argañaraz @Xalejar74

martes, 04 de junio de 2019 a las 12:50 PM

Bahía Blanca

Cocinero 100% amateur. Entusiasta, autodidacta, flexitariano, padre de una adolescente y loco por la comida!! Precaución, hombre suelto en la cocina 🤣El nombre de cada receta merece ser divertido de vez en cuandoInstagram: @xalejar74

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