Rollitos de berenjena

Name: Rollitos de berenjena
Cuisine: españolas
Ingredients: Berenjena; lonchas Queso; Jamón york; Salchichas; Huevo; Harina; Pan rallado; Calabaza

Rafricana @rafricana

Rollitos de berenjena

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Se lavan y parten las berenjenas en lonchas finas
2

Lo mismo con la calabaza
3

Se hacen a la sartén con un poco de aceite.
4

Y se rellenan como queramos. Yo hice algunas de queso y trozos de salchicha. Otras con queso y jamón york. Otras de calabaza y queso. Otras con todo.
5

Se enrollan y se pinchan con palillos para q no se deshagan.
6

Se pasan por huevo, harina, huevo y pan rallado para a quede más fuerte. Una vez fritas y un poco más frías se pueden quitar los palillos para mejorar la presentación. Y listas