Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas y cebolla
Tumescere Guerrero @cookesther
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las patatas y las cebollas muy pequeñitos (así entrarán mejor en los pimientos) y los fríes como si fueras a hacer tortilla de patata
- 2
Bate los huevos con un chorrito de leche
- 3
Añade las patatas bien pochadas al huevo
- 4
Rellena los pimientos con la mezcla de patatas, cebolla y huevo. Con cuidado no se rompan los pimientos.
- 5
Limpia bien los pimientos. Retira el capuchón y limpia lo mejor que puedas de pepitas. Dejamos secar boca abajo para que no guarden agua.
- 6
Freímos los pimientos (cuidado que la mezcla sube y tiene a salirse) Yo estos he tenido que acabamos al horno porque eran gorditos y el huevo nos gusta cuajado.
- 7
Si te sobra mezcla hazte un pequeño aperitivo que te lo has ganado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tumescere Guerrero le encantará ver cómo quedó.
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