Coleslaw con mayonesa Kewpie

Name: Coleslaw con mayonesa Kewpie
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 ml mayonesa (casera o envasada); 2 cdta vinagre (mejor vinagre de vino blanco); 1 cdta azúcar (opcional); 1 ⁄2 cdta sal; 1 pzca pimienta (pimienta blanca); 350 g repollo (lavado y cortado en tiras finas)

comerbeber @cook_5271030

Se trata de una ensalada de repollo crudo, cortado en finas tiras con un aderezo de mayonesa y vinagre. Es probablemente el tipo de ensalada preparada que más se vende en los países anglosajones.
Con esta receta hemos participado en el concurso de recetas con mayonesa en http://mayodays.com patrocinado por Kewpie. Se puede ganar un viaje a Japón.

Coleslaw con mayonesa Kewpie

comerbeber @cook_5271030

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Ingredientes

125 mlmayonesa (casera o envasada)
2 cdtavinagre (mejor vinagre de vino blanco)
1 cdtaazúcar (opcional)
1⁄2 cdta sal
1pzca pimienta (pimienta blanca)
350 grepollo (lavado y cortado en tiras finas)

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Paso a paso

1

Combinamos la mayonesa, el vinagre, azúcar, sal y pimienta en una ensaladera de vidrio, loza o acero inoxidable. Removemos bien para que se mezclen perfectamente.
2

Añadimos el repollo y lo mezclamos bien. Dejamos reposar al menos 2 horas en el frigorífico.
3

Comprobamos la sazón, añadiendo más sal, pimienta o vinagre, si fuera necesario.
4

Variaciones: 1) Se puede hacer una ensalada de repollo de dos o tres colores, mezclando repollo blanco, repollo verde y lombarda. 2) Repollo y zanahoria – En la receta original, sustituimos 150 g de repollo por 150 g de zanahoria, pelada y rallada o cortada en juliana. Esta es la versión más popular.