Muffins verdes de espinacas y harina integral
Mini tortillitas saludables y facilísimas de hacer !!! #mirecetario
Muffins verdes de espinacas y harina integral
Mini tortillitas saludables y facilísimas de hacer !!! #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descartar raices y tronquitos de las espinacas, lavar las hojas, secar - picar
- 2
Cascar y batir ligeramente los huevos
- 3
Usar la cebolla en crudo picada o rehogada (a gusto) poner la cucharadita de polvo de hornear para que queden ligeros
- 4
Usar condimentos secos, ajo, cebolla, sal, pimienta, ají molido mezclar los huevos batidos con las espinacas con cebolla
- 5
Incorporar 1 cucharada de harina integral, unir, si quedó muy líquido poner otra
- 6
Colocar una cucharada del relleno dentro de los moldes de muffins
- 7
Llevar a horno precalentado - cocinar a 180 grados hasta ver ligeramente dorados o que se desprenden de los bordes - dentro deben quedar jugosos, esponjosos, no secos
- 8
Con este relleno pueden hacer también buñuelos fritos - calentar el aceite y colocar una cucharada del relleno, siempre hacer fritura profunda para que no queden aceitosos, al sacar poner sobre papel absorbente
- 9
La harina integral es relativa la cantidad de cucharadas, depende de los huevos si son grandes o chicos, si quedaron mojadas las espinacas, etc, por eso hay que poner de a una e ir viendo
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