
Paso a paso
- 1
Hidratar los hongos de pino hirviéndolos durante 8’
- 2
Guardar el agua/caldo de hongos
- 3
Hidratar los shiitake en aceite de oliva (o 1/2 oliva 1/2 girasol) va a tardar más, se puede calentar un poco el aceite para que vaya más rápido, sin hervirlo
- 4
Cortar todas las verduras y champiñones
- 5
Calentar sartén y agregar el aceite y de oliva y los hongos rehogados en el.
- 6
Agregar el puerro y cebolla
- 7
Saltear hasta que se empiecen a poner transparente las cebollas.
- 8
Agregar el arroz carnaroli
- 9
Agregar un chorlito de vino tinto o blanco, tiene que se lo primero que absorba el arroz.
- 10
Mezclar con cuchara de madera Para que no se pegue
- 11
Ir agregando de a tazas el caldo de hongos para hidratar el arroz, siempre revolviendo
- 12
En otra sartén saltear un poco los champigñones hasta que se doren un poquito
- 13
Agregar a la cocción
- 14
Seguir agregando caldo de a tazas hasta que el arroz esté cocido
- 15
Si falta líquido seguir agregando agua. Siempre esperando a que se absorba toda
- 16
Servir, se le puede agregar queso o salsa blanca Para que quede más cremoso 😊
Recetas similares
-
-
Pollo en salsa de Champiñones y hongos secos
Una receta clásica y deliciosa para compartir en familia Gaby Durango -
Risotto a la Milanesa 🇮🇹
El risotto es uno de los platos más característicos de la cocina Italiana su nombre deriva de la palabra riso que es cómo se conoce al arroz en italiano, hay muchas variedades pero en sí los ingredientes básicos para esta receta son el arroz arbóreo, el vino blanco, el queso curado y el caldo sea de ave carne o vegetales, esta receta en particular se la realiza con azafrán que le da su color y sabor distintivo, espero disfruten de esta receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
-
Bisque de Langostinos 🦐🦐🦐
Receta que aprendí en la academia donde estudio y me encanto, es excelente para entrada...#delantaldorado Nydia -
Risotto con setas (guarnición)
No tenia Arborio ni ningún otro arroz para risotto pero si arroz japonés y quedó rico. Delgis Reyes -
-
Trucha en salsa de Estragón 👨🍳
La truchas es un pescado semigraso muy versátil en la cocina ya que es fácilmente combinable con otros ingredientes con es en el presente caso el Estragón una hierba que aporta a este platillo un característico sabor, está receta es ideal para una cena ligera espero que la disfruten.#Tequiero Jimmy Alberto Freire Romero -
-
-
Espagueti en salsa boloñesa
Un plato muy exquisito especialmente para las personas que están siguiendo una dieta moderada para la salud ❤️❤️ Nerio Palma -
Salchichas con papa y huevo
Esta receta me la invente, abrí mi nevera cogí 2 paquetes de que viene 5 salchichas y otros ingredientes me salió ricoooooo! Pamela Jacome Rivera -
Pollo con refrito de alcachofa y arroz integral
Esta receta es saludable y apta para las personas con diabetes Odalys Duque -
Relleno para pavo de mi mami
Esta receta es muy especial para mi, queria que sea la numero 1000, (por obvias razones), es la receta del relleno para pavo que mi mami preparaba. Es una receta que se puede preparar para Navidad, Acción de Gracias o Thanksgiving Day.Cada año hacia una olla gigante porque tenia que repartirle a todos mis tios y a sus amigas, además de dejar para nuestro consumo, ella decía que habia que comer en la cena de fin de año relleno, y al siguiente día comer lentejas, para que el año siguiente haya prosperidad económica.Ahora me toca prepararlo a mi, y repartirlo a mi hermano, mi papá y algunas de mis amigas a las que les gusta, inclusive mi cuñada me contaba que habia mandado una porción a Italia a su mamá y que le habia gustado mucho a su familia, que por favor les mande la receta, espero que tambien sea de su agrado, es fácil de preparar y como tiene licor podemos guardarlo en refrigeración, al pasar de los días se pone más rico.La preparación empieza 15 días antes, porque ponemos a macerar los frutos secos, si no podemos macerarlos no importa, tambien podemos remojarlos en el licor 1 hora antes, que queda igual de sabroso. mary3737 -
-
Pavo Navideño al horno 🦃 en Salsa de vino 🍾 y pasas 🍇
Sin duda alguna el pavo no puede faltar en las mesas familiares en navidad, me encanta el pavo al horno y la salsa que preparo es la que hace especial a mi receta, espero les guste. #mirecetario vepi73 -
Soufflé de choclo Sin grasa y libre de gluten
Para personas a las que les gusta comer sano pero rico, esta es una muy buena opción 😁💪#comidasaludable#delantaldorado Nydia -
Tortilla de arroz
Deliciosa tortilla en menos de 5 minutos. Ideal para desayunos y sobre todo ¡muy saludable! Alex Flores -
Arroz con pollo meloso
El arroz con pollo es un plato típico de mi país, lo sirven tradicionalmente en fiestas infantiles por su economía y rendimiento, yo le agregue unos cuantos ingredientes más para darle más color y sabor pues lo dejo meloso y muy gustoso.. pruebenlo! Les encantará 😙 Gaby Durango -
-
-
-
Asado negro 🇻🇪
Este es otro clásico de la comida venezolana, les comparto para que se animen a prepararlo!!!#delantaldorado Nydia -
Risotto con cerveza y pollo laqueada con salsa de soja
#delantaldorado #amoloquehago #soycocinero Javier Alarcon -
-
Taquitos de pollo y tocino
Es una interpretación propia de tacos de pollo exactamente para dos personas, con buena proteína. Fernando Gutierrez -
Ensalada Griega 🇬🇷
Esta ensalada propia de Grecia se elabora con los ingredientes que se producen localmente, es de un agradable y Fresco sabor, tradicionalmente de elabora con queso feta de cabra pero se puede hacer con mozzarella o quesos similares, espero disfruten esta deliciosa receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Almuerzo en 30 min
Este almuerzo es fácil de preparar y muy delicioso sobre todo. Consta de: un jugoso arroz blanco, papa rellena de pollo, guacamole y plátano para acompañar. Alcanza para 4 personas. Andy Sophie -
Arroz relleno
EL ARROZ... UN ALIMENTO BÁSICO DE LOS ECUATORIANOS, LO PODEMOS COMBINAR CON DIFERENTES INGREDIENTES PARA UNA RECETA FABULOSA Albita Guerra
Más recetas
Comentarios