Lo principal es que cada ingrediente se cocina por separado. El arroz lo dejaremos en una escurridera y lo lavaremos con agua fría hasta que pierda parte de su almidón. Una vez limpio lo coceremos durante 10-15 minutos hasta que esté hecho pero no pasado. Mientras que dejamos que se cueza, prepararemos el resto de ingredientes.

En una sartén colocaremos un poco de aceite para freir y la zanahoria. Esta verdura la saltearemos añadiendo 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite de sésamo y una cucharadita de azúcar blanco. Saltearemos durante unos minutos hasta que se reduzcan los aceites y reservaremos en un plato. Haremos lo mismo con el calabacín, las espinacas y los brotes de soja.

La presentación es lo más importante de este plato ya que lo que más impacta de este plato es su acabado visual. Pondremos en cada tazón o en una bandeja una base de arroz. Dividiremos la superficie en cinco secciones en las que colocaremos las zanahorias, el calabacin, la carne, los brotes de soja y las espinacas hasta que cubramos toda la superficie del arroz.

Finalmente en una sartén nueva con aceite de oliva haremos un huevo frito para cada uno de los platos que salen de esta elaboración.