Filete de pescado con couli de cebolla y curry

Name: Filete de pescado con couli de cebolla y curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 4 filetes o postas de pescado; Harina de trigo; al gusto Sal y pimienta; cantidad suficiente Mantequilla; Para el couli de cebolla; 2 tallos cebolla larga o puerros; 1 taza crema de leche; al gusto Curry

Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

Barranquilla

#mundo Reto: cocinando con curry

Filete de pescado con couli de cebolla y curry

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Ingredientes

4 raciones

4 fileteso postas de pescado
Harina de trigo
al gustoSal y pimienta
cantidad suficienteMantequilla
Para el couli de cebolla
2 talloscebolla larga o puerros
1 tazacrema de leche
al gustoCurry

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Paso a paso

1

Rebozar el pescado con harina de trigo adobada con sal y pimienta. Retirar el exceso de harina
2

Poner en un sartén caliente la mantequilla y dejar derretir, poner el pescado hasta que esté dorado por un lado, voltear y dejar dorar por el segundo lado. Reservar.
3

Crtar la cebolla y sofreír en abundante mantequilla, agregar la crema de leche.
4

Procesar con licuadora de inmersión, agregar el curry y mezclar bien hasta que se incorporen los ingredientes
5

Dejar reducir un poco y servir sobre el pescado. Acompañar con tomates verdes.

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Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123

lunes, 10 de junio de 2019 a las 10:34 PM

Barranquilla

Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria

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Pescado Cebolla

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