Batir la crema de leche con el azúcar hasta que quede casi lista, agregarle un chorrito de café amargo (opcional), agregar el queso crema y batir hasta ver qué ya está a punto justo (ojo, que no se corte la crema). Lo metemos en la heladera para ir preparando el resto.

Ponemos el café amargo en un plato hondo y pasamos las vainillas y las vamos colocando en un molde.

Colocamos un papel film arriba del molde y tapamos bien el postre (para que no se impregne el olor a algún alimento que haya en la heladera). Mínimo 3hs dejamos que se enfríe.