En un bowl poner un huevo y agregarle un poco de agua una vez que este todo bien mezclado agregar de a poco la harina hasta que se unifique bien y agregar sal a gusto, tiene que quedar chirle (como dice mi mamá) quiere decir sin grumos y cuando levanten el tenedor la mezcla caiga como un hilo

En una sartén echar un poquito de aceite y dejar que se caliente bien.. Con un cuharon ir echando dándole la forma de círculo (lo más que se pueda) y es vuelta y vuelta, se sacan y ya están lista las tapitas

Por último en una bandeja armar las masitas de a una y ponerles el relleno (la carne, acelga y los huevos previamente rallados) y envolverlas una vez lista agregar la salsa de tomate y el queso mantecoso y llevar al horno (previamente calentado a 180°) por un ratito hasta que se derrita el queso y a disfrutar