Arroz con patatas y bacalao

Name: Arroz con patatas y bacalao
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr arroz; 1 patata grande; 200 gr bacalao desalado (12 horas en remojo cambiando el agua de vez en cuando); 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; Pimentón de la Vera; Ajo; Cebolla; Laurel; Agua; Sal; Aceite

ferran @cook_1089249

Barcelona (España)

Receta del Restaurante Los Rosales (Logrosan) aparecida en un vídeo de España Directo (TVE)

Aconsejo ver las 16 fotos de ANDONY sobre esta receta **Fotos de la receta Arroz con patatas y bacalao**. Y su sugerencia de añadir langostinos o gambas peladas.

Vídeo: Vídeo Arroz con patatas y bacalao

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Vídeo: Vídeo Arroz con patatas y bacalao

Arroz con patatas y bacalao

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

200 grarroz
1patata grande
200 grbacalao desalado (12 horas en remojo cambiando el agua de vez en cuando)
1pimiento verde
1pimiento rojo
Pimentón de la Vera
Ajo
Cebolla
Laurel
Agua
Sal
Aceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Se acompaña un vídeo para detalle de la elaboración
2

Hacer un sofrito (cebolla, pimiento verde y rojo)
3

Se añade el bacalao al sofrito hasta que se sofría también. Se añade a la sartén un poco de pimentón de la Vera.
4

Agua hirviendo aparte con laurel
5

Se añade al sofrito de bacalao agua hirviendo (dos vasos grande)
6

Se echa el arroz y la patata (cortada a trazos pequeños). Se le echa sal y af uego lento se deja unos 20 minutos

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ferran @cook_1089249

martes, 04 de diciembre de 2007 a las 12:00 AM

Barcelona (España)

Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático

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Arroz

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