Recetas de vinagres

Para todos los sabores utilizaremos 1 litro de vinagre. Admemás, para cada vinagre estos son los ingredientes
Para el **Vinagre de pimienta**: 3 cucharadas de pimienta verde. Mejoe si se utiliza vinagre de manzanas en este caso
Para el **Vinagre de salvia**: 8 hojas de salvia y una ramita de romero
Para el **Vinagre de hierbas**: 2 ramitas de estragón, 3 ramitas de tomillo, 1 cebolla picada muy fina y 10 gramos de pimienta blanca
Para el **Vinagre de ajo**: 1 ramita de tomillo, 1 rama de albahaca, 6 dientes de ajo cortados por la mitad y 10 gramos de pimienta blanca aplastada

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

La preparación de los diferentes vinagres sigue un método identico en los cuatro tipos de vinagre:
2

para cada tipo de vinagre se le añaden sus ingredientes.
3

Dejar en reposo macerando como mínimo dos semanas.
4

Colar y guardar en una botella bien cerrada.

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ferran @cook_1089249

sábado, 03 de mayo de 2008 a las 12:00 AM

Barcelona (España)

Soy uno de los primeros y más veteranos usuarios de Mis recetas, creo que en nº 24. Soy empleado de banca jubilado (con cincuenta y ocho años). Viudo y con una hija que estudió en Girona y trabaja allí. . Si llego a saber que la cocina me gustaba tanto de joven hubiera elegido ser cocinero. Me preocupa el cambio climático

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