MASA: unir los ingredientes SIN AMASAR y forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa. tiene que quedar como un arenado. Guardar en la heladera mientras se prepara el relleno.

RELLENO: colocar en una ollita (azúcar, harina, maizena) revolver y agregar el agua fría, colocar sobre el fuego lento, hasta que espese, revolviendo continuamente. Retirar del fuego y agregar (jugo limones, ralladura limones, y las yemas previamente batidas un poco) Seguir revolviendo unos minutitos más hasta que quede una crema espesa.

Colocar el relleno en la masa y cocina más o menos media hora (horno moderado)

MERENGUE: Batir las tres claras hasta lograr el punto nieve y luego ir agragando las seis cucharadas de azúcar impalpable lentamente.

Colocar el merengue sobre la tarta horneada. Volver a hornear 10 minitos más. Y listo!!!