Untar toda la tapa con la mitad de la manteca pomada y esparcir azúcar a gusto, yo le puse abundante para que se derrite bien

Enrollar de ambos lados con cuidado, bien ajustadito hasta que se junten y cortar. A mi me entraron 16 en cada tapa.

Con cuidado acomodarlas en el papel manteca (acá se podría humedecer con huevo, yo no lo hice) y meter al horno fuerte, de un lado y del otro hasta que tomen el color característico del azúcar quemado.

Sacar con cuidado y pincelar con el almíbar abundante para que caiga del otro lado. Listo! A disfrutar!