Pav Bhaji
Pav significa pan y Bhaji, curry de verduras y esta receta es justamente esto. Una comida rapida que se sirve en la mayoría de ciudades grandes en la India como aquí se sirve hamburguesas (pan baji es mucho mas sano, claro)
Vídeo: Video de Pav Bhaji
Pav Bhaji
Pav significa pan y Bhaji, curry de verduras y esta receta es justamente esto. Una comida rapida que se sirve en la mayoría de ciudades grandes en la India como aquí se sirve hamburguesas (pan baji es mucho mas sano, claro)
Vídeo: Video de Pav Bhaji
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el ghee en una sarten. Reservar parte de la cebolla para la guarnición. Saltear la cebolla y ajo hasta que se ablandecen
- 2
Echar las guindillas, jengibre, y tomates y freir al fuego medio durante 3 minutos. Bajar el fuego y echar el pimentón, las verduras y las patatas.
- 3
Con una espátula, tenedor o cuchara grande, aplastar y remover durante 5 minutos. Añadir sal según gusto y 3 cucharadas de la mantequilla
- 4
Espolvoree la garam masala, el cilantro, zumo de limón y quitar del fuego
- 5
Pon una cucharada de ghee en la sartén, y dejar fundir. Cortar los panecillos por la mitad y freír durante un rato sobre el lado de pan (no corteza) hasta que esté dorado
- 6
Servir con una ración de cebolla cruda, el panecillo dorado y un trozo de limón
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