Lo primero que hacemos es añadir la cucharada de manteca dejamos que se derrita, esta receta está hecha tal cual como lo hacen los mapuches ellos usan manteca en sus preparaciones, y queda sabrosa, picamos las papas, zanahoria, cebolla y dientes de ambos en corte bronoise, y ya derretida añadimos la cebolla y ajo

Aliñamos la cebolla con sal orégano y ají de color, dejamos unos minutos que conserven los sabores, y añadimos el agua hervida, dejamos hervir por 20 minutos

En un recipiente añadimos agua fría para disolver la harina tostada para que no queden grumos y en otro revolvemos un huevo

Añadimos, la harina tostada disuelta, el huevo batido y revolvemos dejamos hervir por 5 minutos añadimos más agua si fuese necesario y ya está lista esta rica preparación se coloca finalizando perejil picado y merkén