Realizar un guisado muy negro con abundante agua, carne repollo cortado de forma gruesa, la cebolla picada en juliana muy delgadas.

Sellar el arroz con una pizca de sal y aceite. Cuando esté listo, le dejas reposar para que endurezca un poco y lo cual te sabrá genial cuando lo bañes en la salsa de carne de tu guisado.

Cuando el guisado esté listo, añades el tomate picado en cuadros, sin semillas, pero dejándole todo el jugo, lo cual refrescará enormemente el sabor y el color de la carne.

En un bol metálico (para no agregar sabor) añades agua y la harina de maíz hasta que tenga consistencia. La amasas, y la dejas reposar unos 5 minutos en los cuales puedes lograr tu salsa con una cucharilla y añadir comino.

Luego realizas bolitas con la masa y las aplastase hasta que quede esa bella forma circular a la que los venezolanos llamamos arepa. La colocas en la parrilla un par de minutos por lado cuidando no devorarlas por simple gula.

Para emplatar: coges una arepa y la colocas en el centro de un plato semihondo, lo bañas con la salsa de tu guisado, en una taza, colocas arroz al fondo, lo aprisionas con una cuchara, le agregas carne, luego arroz y luego carney tendrás tus cuatro pisos.

Colocas tu torre de arroz con carne sobre la arepa y añades otra a los lados, no seas tímido con la salsa, la consistencia de la arepa, te permite pasar tus dedos por la salsa sin mojarte.

Agregas una pizca de carne en el tope, una bonita de albahaca y te preparas a los wow de sorpresa de tus invitados cuando descubran la carne escondida en el arroz y la arepa inundada en la salsa.