Lavamos las patatas y las cortamos a la mitad. Las metemos al microondas tapándolas con un protector de plástico y las hacemos durante 8:30min a máxima potencia para que se cuezan.

Mientras dejamos haciéndose las patatas, freímos un huevo en una sartén. Cuando el huevo y las patatas están listas, comenzamos a echar los ingredientes. Primero el maíz dulce.

Luego echamos troceado el jamón de York (en mi caso, lo he hecho a mano).

Añadimos el huevo y por encima la cebolla frita crujiente. Finalmente añadimos la cuchara de mayonesa y a comer.

Como buen asturiano "glotón", a mí me gusta removerlo todo y que se fundan los sabores pero esto ya es opcional.