Postre tradicional limeño a base de maíz concentrado con fécula. Este postre se prepara sobretodo en el mes de octubre (el mes del Señor de los Milagros). La porción de «mazamorra morada» con «arroz con leche», tomados en partes iguales en un mismo recipiente, es denominada «clásico».
La receta es la del Instituto de los Andes y el vídeo realizado con la ejecución de esta recera por parte de sus alumnos y profesores.

Vídeo: Video Mazamorra Morada