El volcán de chocolate, uno de mis postres preferidos y, podría decir que una de mis perdiciones con el chocolate... cuando voy a un restaurante y lo veo en la carta de postres, no puedo resistirme a la tentación, como menos salada para reservar espacio para mi mayor placer... EL CHOCOLATE.
Esta delicatessen de la actualidad no es nada nuevo, pues a este postre se le conoce con distintos normbre, pero su primera denominación fue Coulant de chocolate (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/7650-coulant-de-chocolate), creado por el chef Michel Bras en 1980 en Francia. Otro de los nombre que recibe el volcán de chocolate es Bomba de chocolate o, también, Muerte por chocolate.
Este bizcocho relleno de chocolate líquido, de origen francés ha sido el protagonista de muchos eventos gastronómicos. Pues, se trata de un postre de mucha calidad sin dejar el aspecto tradicional a un lado. Con casi dos siglos de historia, sigue siendo el preferido por muchos a la hora de escoger el postres.
Yo os voy a dejar una receta riquísima y sencilla, para preparar el volcán de chocolate en el microondas, no ensuciar y disfrutar como si nos lo hubiese preparado el mejor hostelero del planeta.