Dejar remojando el pan en la leche hasta que esté blando, casi deshecho.

Juntar bien el pan con la leche hasta que quede una mezcla homogénea.

Agregar los huevos de a uno mezclando bien, y luego poner el azúcar y la esencia de vainilla. Debe quedar todo bien incorporado.

Luego en una olla pequeña poner el azúcar en el fuego y mover mientras se hace el caramelo. Cuando esté listo verter el caramelo en el molde.

Cortar las manzanas en mitades y luego en medialunas de 1 cm aproximadamente, se debe hacer una cama sobre el caramelo que está en el molde.

Vaciar la mezcla del colegial sobre la cama de manzanas y meter al horno a 200°c por 45 min app.

Dejar enfriar y desmoldar pasando un cuchillo por los bordes, luego cortar en trozos y a disfrutar