Arroz para Sushi

Name: Arroz para Sushi
Yield: 2-3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 taza arroz de sushi Dos Hermanos(250 gr); 1 y 1/2 tazas agua filtrada; 70 ml vinagre de arroz mizkan o vinagre de alcohol; 1 cucharada azúcar (7g); 1 cucharita sal

Valeria @cook_16730653

Aprendí leyendo y practicando.
Movilizada por el deseo de comer buen sushi

Arroz para Sushi

Valeria @cook_16730653

Aprendí leyendo y practicando.
Movilizada por el deseo de comer buen sushi

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2-3 personas

1 tazaarroz de sushi Dos Hermanos(250 gr)
1 y 1/2 tazasagua filtrada
70 ml vinagre de arroz mizkan o vinagre de alcohol
1 cucharadaazúcar (7g)
1 cucharitasal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavar 7 veces el arroz (1 taza) hasta que salga limpia el agua.
2

Luego colar y colocarlo en la olla con 1 taza 1/2 de agua. Cocinar tapado a fuego máximo hasta que rompa el hervor (7 minutos). Revolver un poco y luego cocinar a fuego mínimo (fuego corona) por 13 minutos (sigue olla tapada).
3

Dejar reposar 10 ' con la olla tapada y 10 ' con olla destapada
4

Mientras se cocina el arroz preparar vinagreta: colocar en una jarro 70 ml de vinagre, la cuchara de azúcar (7g) y la cucharadita de sal, calentar solo para mezclar aprox 2'
5

Colocar el arroz en un recipiente grande para agregar la vinagreta (que ya está fría) mezcla bien con cuchara de madera
6

Una vez mezclado dejar enfriar por 1 hora