Arroz con conejo y caracoles (Esther)
Bueno este plato si me dejais se lo dedico a tito como buen aficionado a los arroces pues aqui se prepara en muchos sitios y quiero colaborar mandando mi receta para que la pruebe y opine, pero creo que vosotros tambien la probareis pues sale muy muy bueno, como dice mi amigo "guache" pues lo considero como tal (se me nota que amo la cocina); sí, pero soy muy parlanchina bueno ya me direis que tal fue.
Arroz con conejo y caracoles (Esther)
Bueno este plato si me dejais se lo dedico a tito como buen aficionado a los arroces pues aqui se prepara en muchos sitios y quiero colaborar mandando mi receta para que la pruebe y opine, pero creo que vosotros tambien la probareis pues sale muy muy bueno, como dice mi amigo "guache" pues lo considero como tal (se me nota que amo la cocina); sí, pero soy muy parlanchina bueno ya me direis que tal fue.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los caracoles y cocerlos en una olla 40 minutos, colar y reservar;
- 2
en una cazuela de barro calentar aceite y freir el conejo, cuando empiece a tomar color poner las salchichas, salpimentar, acabar de freir y retirar;
- 3
añadir un poquito más de aceite si hace falta y hacer el sofrito; cuando el sofrito coja cuerpo, poner el conejo y las salchichas, los caracoles bien escurridos, las alcachofas "corazones" y el arroz; mezclar todo bien para que coja aromas con una cuchara de madera y, seguidamente, poner al caldo (previamente que estara hirviendo) y los guisantes; cocer sobre 20 minutos, queda jugosito, pero sin caldo.
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