Patatas enmascaradas a mi manera

Name: Patatas enmascaradas a mi manera
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4. patatas; 1 vaso leche; 1 trozo mantequilla; sal; 3 trozos panceta o beicon; 1 morcilla puede ser de cebolla, de burgos; a gusto negra,; 1 chorizo

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Estas patatas las probe hace un tiempo y me gustaron mucho en un restaurante cerca de montserrat... Can Paco,
desde entonces se las preparo a mi marido, son muy faciles de preparar y incluso para llevar al trabajo.

Patatas enmascaradas a mi manera

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

4.patatas
1 vasoleche
1 trozomantequilla
sal
3 trozospanceta o beicon
1morcilla puede ser de cebolla, de burgos
a gustonegra,
1chorizo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla cocer las patatas con agua y sal, una vez cocidas se hace un puré con las patatas, leche, sal, mantequilla procurando que quede compacto.
2

Se pone el puré en un molde haciendo un boquete en el centro, aparte en una sartén se fríe la panceta, el chorizo, y sin piel trabajándola la morcilla.
3

Una vez este se pone la morcilla dentro del boquete del puré y encima la panceta y chorizo. Junto un poquito de ese aceite. Servir recién hecho.