Limpiá bien los tomates y sécalos. Con ayuda de un cuchillo retirales una pequeña parte superior. Con mucho cuidado sacales las semillas y el líquido.

Desmenuzá el atún, mézclalo con la cebolla de verdeo bien picada (la parte verde guardala para después), el huevo duro rallado, el arroz blanco cocido. la mayonesa y la sal

Rellená los tomates con ayuda de una cuchara y decoralos con la parte verde de las cebollas de verdeo.

Al momento de servirlos deben estar fríos.