Poner una gran olla de agua ligeramente salada a hervir. Agregar la pasta y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurrirlos bien al terminar la cocción.

Mientras tanto, en una sartén mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar el ajo y las anchoas para cocinar durante unos 2 minutos; revolver constantemente.

Agregar el pan y apagar el fuego. Añadir el perejil y la pimienta negra molida; mezclar todo.

Mezclar la salsa de anchoa con los spaghettis calientes y espolvorear con queso; y ya están listos para servir.