Limpiamos los calamares y los troceamos.

Calentamos el caldo de pescado (o ponemos agua a hervir y añadimos media pastilla de caldo de pescado)

Enharinamos los trozos de pescado y del calamar. Esperamos a que el aceite se caliente y los doramos en la cazuela. Una vez dorados, los sacamos y los reservamos.

Añadimos las gambas y les damos una vueltita en el aceite caliente, que tomen un poco de color. Las sacamos, las pelamos y las reservamos.

En caso que viéramos que falta aceite, le añadimos una cucharada mas y las patatas cortadas a rodajas. Añadimos un poco de sal y tapamos la cazuela. La intención es que las patatas se ablanden un poco, no que se frían.

Cuando vemos que la patata comienza a ablandarse, añadimos el pimenton dulce y removemos con una cuchara de madera, poniendo especial cuidado en que no se queme.

Añadimos el tomate rallado y el ajo. volvemos a remover para que todo se mezcle.

Añadimos el caldo, el pescado, los calamares y las gambas que habíamos reservado. Dejamos a fuego suave entre 15 y 20 minutos. Cuando comience a hervir rectificaremos de sal y pimienta.