Paso a paso
- 1
Lavar bien la acelga. Apartar el tallo de la hoja y picar por separados. Hervir el tallo picado por unos 5 minutos. Luego agregar la acelga picada y hervir otros 3 minutos. Luego escurrir y reservamos.
- 2
Picamos la cebolla en juliana bien fina, el ajo y morrón. Fritamos en un chorrito de aceite y media cucharadita de sal. Una ves que esta tiernita la cebolla le agregamos la carne picada, junto con el caldo picado y condimentos. Revolvemos bien. Si es necesario agregar un chorrito de agua. Dejar que se cocine la carne por unos 20 minutos.
- 3
Una vez que la carne esta cocinadita, le agregamos la acelga cocinada y escurrida revolvemos bien y apagamos el fuego. Le colocamos las 2 cucharadas de harina y revolvemos bien.
- 4
En un molde aceitado colocamos una tapa pascualina. Al relleno le ponemos 2 huevos batidos. Reservar un poquito para pincelar la tarta. Y vertemos el relleno al molde. Cortamos trocitos de queso y le vamos poniendo, con ayuda de una cuchara lo metemos bien al centro así se desparrama. Luego tapamos la tarta, pintamos con huevo y espolvoreamos pimentón y orégano por encima. Pinchamos la tarta y llevamos a horno fuerte por unos 35 o 40 minutitos. Cuando vemos que esta dorada es que esta lista.
- 5
Así debe quedar nuestra tarta mis queridos amigos los invito a prepararla. 👏😙😍😍
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