Montar las claras a punto de nieve muy firme. Incorporar lentamente el azúcar en polvo tamizado, sin dejar de batir. Para terminar, de incorporan las avellanas molidas.

Distribuir las obleas en una bandeja de horno y formar encima, con ayuda de una cucharita sumergida una y otra vez en agua fría, montoncitos de la masa de avellanas (también se puede usar una cuchara especial para galletas). Meter en el horno a 160 grados (el horno ya debe estar precalentado ) durante unos 20 min.

Dejar enfriar las pizas en una rejilla.