Limpia y corta la cebolla en juliana y pela y pica los ajos, lava los langostinos y salpimentalos. Pon una sartén al fuego, calienta el aceite y saltea los langostinos a fuego medio durante unos 3 minutos y retiralos.

En el mismo aceite frie la cebolla y los ajos a fuego suave, añade el tomate y fríelo 5 minutos hasta que se reduzca.

Incorpora los langostinos, el vino blanco, los mejillones y cuécelo otros 2 minutos. Retirales una concha a los mejillones, rectufica de sal y espolvorealos con perejil picado antes de servir y decóralo con otra ramita. Listo.