Tartar de salmón con mango

Name: Tartar de salmón con mango
Yield: 10-12 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 aguacate; 1/2 mango; 3 lomos salmón fresco (500 gr aprox); 5-6 pepinillos; 4-5 cebolletas de encurtidos; 2 cucharaditas alcaparras; 4-5 ramas cilantro fresco; 16 cucharadas aceite de Olivia virgen extra; 2 cucharadas mostaza antigua; Zumo de un limón; 1 cucharadita Tabasco; 2 cucharaditas salsa perrins; 1 pellizco sal; Pimienta negra recién molida

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

#verano #rapidas #pescado #cenasdeverano Anoche hicimos una cena en la urbanización de unos amigos y cada uno llevábamos 2 tapas, una de esas tapas fue este tartar. Sale cantidad para 3 tartares generosos. A nosotros nos gusto mucho!

Tartar de salmón con mango

Marieta @maria_marieta

Alicante, Valencia, España

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Ingredientes

15 minutos

10-12 personas

Ingredientes para el tartar
1aguacate
1/2mango
3 lomossalmón fresco (500 gr aprox)
5-6pepinillos
4-5cebolletas de encurtidos
2 cucharaditasalcaparras
4-5 ramascilantro fresco
Ingredientes para el aliño
16 cucharadasaceite de Olivia virgen extra
2 cucharadasmostaza antigua
Zumo de un limón
1 cucharaditaTabasco
2 cucharaditassalsa perrins
1 pellizcosal
Pimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Congelar el salmón 3 días antes y sacarlo el día anterior. Quitarle la piel y cortarlo lo más pequeño que podáis. Partir el aguacate y añadirlo junto con el hueso en el bowl.
2

Partir chiquitín las cebolletas, pepinillos y agregar también las alcaparras
3

Picar el cilantro y añadirlo. Mezclarlo todo en el bowl y dejar en la nevera.
4

Preparar el aliño poniendo en el bote todos los ingredientes de la lista, cerrando el bote y agitarlo.
5

Añadir el aliño un poco antes de servirlo. Dejarlo junto un poquito y emplazar.

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Marieta @maria_marieta

domingo, 14 de julio de 2019 a las 01:57 PM

Alicante, Valencia, España

Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/

Comentarios

Marieta @maria_marieta

domingo, 14 de julio de 2019 a las 01:57 PM

Poner un poco más de Tabasco porque no picaba mucho 🥰🥰

Palabra clave

Salmón Mango

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