Mezclar el queso rallado y la harina juntos.

Calentar el vino blanco hasta casi la ebullición y, a continuación, añadir el ajo y la sal y la pimienta blanca.

Agregar el queso / la mezcla de harina poco a poco, revolviendo entre adición. Permitir que todos los quesos se derritan antes de la próxima adición.

Cuando todo el queso se ha añadido y se funde, la salsa está lista!