Bizcochitos de grasa caseros

Bizcochos o bizcochitos de grasa, estos son los originales y tradicionales bizcochitos de grasa con los que los argentinos acompañamos el mate o para hacer caseros un día de lluvia.
Bizcochitos de grasa caseros
Bizcochos o bizcochitos de grasa, estos son los originales y tradicionales bizcochitos de grasa con los que los argentinos acompañamos el mate o para hacer caseros un día de lluvia.
Paso a paso
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Se forma una corona con la harina. En el centro se coloca la levadura disuelta en agua tibia, la grasa de vaca sólida y la sal por los costados de la harina sin que toque la levadura.
- 2
Deshacemos la grasa con las manos y vamos uniendo los ingredientes agregándole agua tibia hasta formar una masa consistente y que no se pegue a las manos.
- 3
Estiramos con el palo de amasar de un grosor de 1/2 cm. Y cortamos círculos de unos 3 o 4 cm de diámetro.
- 4
Colocamos en placas enmantecadas y enharinadas, separadas entre sí, y dejamos reposar hasta que dupliquen su volumen
- 5
Pinchar la superficie de cada bizcochito con un tenedor dos o tres veces y luego cocinar en horno medio hasta que doren.
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Esta es la receta para noche buena de mi papá, el prepara siempre la cena en mi familia, ahora que tengo mi propia familia la hago yo, es realmente deliciosa, para mi es el sabor de navidad... en mi casa todos peleamos por una ración más de relleno que es dulce y queda perfecto con el pavo, si lo prefieren salado no usen pan dulce ni panela, espero que se animen a hacerlo y también lo disfruten.... FELIZ NAVIDAD!!!!! Diana Estefania -
Pan decleche
InstruccionesSe disolver la levadura, y el azúcar en la leche que esté tibia para que reactive la helevaduraEn un recipiente añadir la harina, sobre encima de la harina sal para que no haga contacto con la levadura ponemos leche empolvo, y el polvo de hornear y los huevos, la mantequilla, y las esencias de vainilla y de naranja y echamos un poco yemo líquido el gustoMezclamos hasta obtener una mezcla y poner las frutas cristalizada y las pasas y seguimos mezclando hasta obtener un gluten y mezclando por unos 15 minutos y tendremos un gluten pegajoso.Ponemos una poción de 2 oz el las latasDejar reposar por 30 minuto el gluten una vez reposado pintar con huevo batido la superficie de cada pan y poner unas pizca de azúcar en la superficie.Hornear a 150°C durante 15 a 20 min o hasta que se doren Sacar del horno y sírvase con un chocolate o café. Cristian Mosquera R -
Pastel / bizcochuelo al microondas de chocolate y nueces
Riquísimo pastel de chocolate, que nos puede sacar de un apuro a la hora de la merienda, o bien como postre adornandolo un poco. Si querés hacer una sola porción usa la mitad de los ingredientes y pone en un recipiente más pequeño. Alejandra Zurita
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