Primero romper los huevos en un bol batir un poco, luego agregarle sal y los condimentos que quieras.

Poner en una sartén un poco de aceite y esparsir, mientras la sartén se calienta con el pela papa cortar la zanahoria en tiras finas. Previamente lavada y pelada. Lavar y cortar en fetas el champiñón.

Verter el huevo con los condimentos en la sartén esparcir, cuando ya este de abajo en una mitad agregar champignones con zanahoria. Y la mitad sin nada darla vuelta sobre la otra.

Si queres antes de cerrar el omelette le podes agregar quedó adentro, dejar cocinar unos minutos hasta que el queso este derretido.