Acaramelar un molde para flan o con forma de anillo, distribuir bien el caramelo por las paredes de molde y acomodar en la base las laminas de manzana y reservar.

Preparar el flan poniendo en un bol los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, batimos bien mientras vamos incorporando la leche. reservamos.

Para hacer la base de bizcochuelo ponemos en la batidora los huevos con el azúcar hasta llegar a blanco o tambiÉn llamado punto letra.

Retiramos de batidor y le incorporamos las cucharadas. de harina tamizadas con movimientos suaves y envolventes. usar de inmediato para que no se baje el batido.

Ya tenemos el molde acaramelado con las manzanas, le agregamos el flan y luego encima el bizcochuelo que por una cuestión de peso nunca se van a mezclar.

Llevar a horno medio precalentado y cocinar en baño maria hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Enfriar bien en la heladera y desmoldar en frio, despegando bien los bordes ayudándonos con un cuchillo.

Se puede servir solo o acompañado de crema chantilly.