Paso a paso
- 1
Colocar el agua tibia junto con la levadura, en un wols, reservar.
- 2
Luego en otro Wols tamizamos la harina tres veces y le agregamos la sal, en el centro colocamos la manteca con las manos vamos haciendo un arenado integrando bien los ingredientes..
- 3
Colocamos la levadura que teníamos con el agua en el centro de la harina realizamos una masa suave y elástica, amasamos 5 minutos aproximadamente..
- 4
Con un palo de amasar realizamos un rectángulo el cual le damos dos vueltas dobles..
- 5
Para realizar las vueltas dobles las puntas del rectángulo la llevamos hacia el centro y luego cerramos como libro así lo tenemos que hacer dos veces dejamos descansar por 30 minutos la masa..
- 6
Una vez que haya descansado con un cortante redondo o cuadrado vamos realizando los pancitos los colocamos en una fuente enmantecada aceitada y enharinada..
- 7
Llevamos a horno por 15 minutos ah 170grado hasta que la base se encuentre dorada, la superficie debe quedar más bien blanca o con un mínimo de color...
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