Minitartas integrales de ricota
#amigos #familiar. La tarta de ricota original la hacia una tía de mi papá, ya no recuerdo la receta si es que alguna vez se la pedi. 🤔😀. Esta neo receta está basada en la combinación de una busqueda de tartas de ricota. La masa fue una adaptacion de una que vi acá de harina integral y zanahorias y la verdad que con toda esta fusión, logro estas minitartas espectaculares para acompañar un cafecito por la tarde con amigos. Un ricor!!
Minitartas integrales de ricota
#amigos #familiar. La tarta de ricota original la hacia una tía de mi papá, ya no recuerdo la receta si es que alguna vez se la pedi. 🤔😀. Esta neo receta está basada en la combinación de una busqueda de tartas de ricota. La masa fue una adaptacion de una que vi acá de harina integral y zanahorias y la verdad que con toda esta fusión, logro estas minitartas espectaculares para acompañar un cafecito por la tarde con amigos. Un ricor!!
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con el royal, el bicarbonato y el azúcar en un bol
- 2
Hacer un huequito en el centro y colocar allí el huevo, el aceite, la esencia y la ralladura
- 3
Tomar la masa con las manos de afuera hacia adentro hasta unir bien sin amasar mucho porque se desgrasa. Formar el bollito y dejar descansar.
- 4
Poner en la minipiner la ricota en trozos, el huevo, la esencia, la ralladura y la cda bien colmada de miel. Procesar.
- 5
Forrar las tarteras (de 10 cm de diámetro) estirando la masa con palote. Colocar el relleno y tapar con otra masa más fina. Pinchar la superficie con tenedor.
- 6
Hornear en horno medio precalentado por 25 minutos, retirar y dejar enfriar, luego desmoldar. Yo hice también unas microtartitas con moldecitos de canapés
- 7
- 8
Variante sin tapa. Se espolvorean con azúcar impalpable
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