Empezaremos haciendo la bechamel, en una sarten añadimos las dos cucharaditas de mantequilla y esperamos hasta que se derrita completamente.

Una vez derretida, se añade la cucharada de harina, removemos y esperamos a que se tueste un poco y cambie de color.

A continuación añadimos la leche a pocos, removiendo para que no queden grumos y añadimos sal y nuez moscada al gusto. Además se puede añadir un poco de queso para darle más sabor.

Para la elaboración del solomillo, cogemos una plancha o una sarten y con un poco de aceite dejamos que se dore. El punto de la carne al gusto. Esta receta se puede complementar con unas verduras como esparragos salteados.