Se lavan los calabacines, se abren por la mitad. Se cuecen 8 minutos desde que empiezan a hervir con sal, los sacas, se escurren y se vacian.

En una sartén con un poco de aceite, se echa la cebolla picadita, el bacon, la carne, la pulpa del calabacin, la sal y la pimienta. Se refrie todo.

Se colocan los calabacines en la bandeja del horno, se rellenan con el refrito, se le echa una loncha de queso por encima y se espolvorea con queso para gratinar 5minutos y listo.