Poner a cocinar la papa (patata) en agua con sal sin pelarla y cortada por la mitad por unos 15-20 minutos o hasta que se ablande.

Mientras en un bol poner la cebolla a encurtirse con los limones y sal y poner a un costado.

Cuando la papa este cocinada y se haya enfriado, se pela y se corta en cubos pequeños.

En el recipiente en que se vaya a servir, se escurre el atun del aceite (aunque no totalmente) y se separa con un tenedor.

Una vez hecho esto se incorporan las papas, la cebolla encurtida, los huevos picados y el tomate picado. Se mezcla todo bien y se prueba para comprobar el condimento.

Este es el momento indicado para agregar mas sal, pimienta o limon. Si queda muy seca se puede agregar un poquito de aceite.