Mermeladas caseras
Aunque por razones de peso últimamente no las hago, las mermeladas siempre me he encargado de hacerlas en casa, me encantan las **mermeladas caseras**. Aqui dejo dos de mis favoritas.
La **mermelada de higo** que me aficione a ella durante unas vacaciones en Túnez.Y la de **mermelada de tomate** que me gusta como acompañamiento a algún queso o alguna carne, le da ese toque especial.
Para mi esta epoca es ideal para ponerme con las conservas y mermeladas sobre todo.
La que encuentro deliciosa es la de higos.
Mermeladas caseras
Aunque por razones de peso últimamente no las hago, las mermeladas siempre me he encargado de hacerlas en casa, me encantan las **mermeladas caseras**. Aqui dejo dos de mis favoritas.
La **mermelada de higo** que me aficione a ella durante unas vacaciones en Túnez.Y la de **mermelada de tomate** que me gusta como acompañamiento a algún queso o alguna carne, le da ese toque especial.
Para mi esta epoca es ideal para ponerme con las conservas y mermeladas sobre todo.
La que encuentro deliciosa es la de higos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mermelada de higos:
Lavar y pelar bien los higos que contra más maduros estén mejor. Ponerlos en un cazo con el azúcar y dejar macerar toda la noche. - 2
A la mañana siguiente poner en un cazo al fuego hasta que adquiera la textura de mermelada, si veis que va quedando muy espesa yo le añado un pelín de agua, pero solo un poco.
- 3
Queda deliciosa y mucho más suave y menos dulce que la de bote.
- 4
Mermelada de tomate:
Poner a hervir agua y cuando hierva escaldar los tomates para poder pelarlos, quitarles las pepitas si hay muchas. - 5
Macerar toda la noche junto con el azúcar y al dia siguiente poner al fuego. Esta mermelada es un pelín mas lenta de cocer que la de higo, es ir vigilandola hasta que adquiera un espesor, yo tarde casi una hora.
- 6
es ideal para acompañar quesos, carnes, magret de pato.
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