Se carameliza un molde rectangular.

En una cacerola se ponen todos los ingredientes, menos el caramelo, y se mezcla bien con unas varillas de mano.

Se pone a fuego medio sin dejar de batir hasta que hierva. Se aparta del fuego y se vuelca sobre el molde caramelizado.

Se deja enfriar durante unos 15 minutos.

Seguidamente se le pone por encima una capa de sobaos y después se van rociando con el café al que la habremos añadido el licor, una vez bañados dejar enfriar y se conserva en el frigorífico hasta la hora de consumirlo.

Antes de servir darle la vuelta.