En una sartén se echa abundante aceite de oliva y se echan los ajos laminados. Cuando los ajos estén fritos, los retiramos y reservamos en una cazuela de barro. A continuación, y en el mismo aceite, echamos las rebanadas de pan, se tienen que dorar por fuera y entonces, las retiramos y las agregamos a los ajos que teníamos reservados. También en el mismo aceite se fríen los huevos evitando que se cuaje la clara del huevo. Ya fritos los ponemos (los huevos) en la cazuela que teniamos preparada con el pan y los ajos.

Con una maja los deshacemos o los ahcemos “migas” en el mismo recipiente donde están estos ingredientes y agregamos, según preferencias, sal y un buen chorreón de vinagre.

En una sartén se ponen las láminas de jamón Maximiliano Jabugo evitando que se nos amontonen; a fuego medio las mantenemos unos 3 minutos por cada lado. Transcurridos, las apartamos del fuego y las vertemos encima de la mezcla anterior.