Colita de cuadril rellena

Name: Colita de cuadril rellena
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 colita de cuadril; 7 - 8 aceitunas; Unos bastoncitos queso magro; Unos bastoncitos de panceta; 2 cebollas de verdeo; Bastoncitos de zanahorias; Bastoncitos de morrón; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas mostaza; 1 cucharadita orégano; Jugo de 1 limón.; Sal

Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536

Montevideo Uruguay

Es fácil de hacer y rinde MASSS. #platoúnico

Colita de cuadril rellena

Ale Mar🇺🇾 @cook_14349536

Montevideo Uruguay

Es fácil de hacer y rinde MASSS. #platoúnico

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Ingredientes

1colita de cuadril
7 - 8aceitunas
Unosbastoncitos queso magro
Unos bastoncitos de panceta
2cebollas de verdeo
Bastoncitos de zanahorias
Bastoncitos de morrón
Mezcla para pintar:
2 cucharadasaceite de oliva
2 cucharadas mostaza
1 cucharadita orégano
Jugo de 1 limón.
Sal

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Paso a paso

1

Limpiar la colita de cuadril quitando la mayor parte de grasa que pueda tener. Luego hacer un bolsillo con una cuchilla larga.
2

Poner a cocinar en una olla con agua y un poquito de sal los bastones de zanahorias y morrón hasta que estén blandos. Dejar enfriar y cortar en bastones el resto de ingredientes.
3

Ir alternando los ingredientes para rellenar la carne. Cerrar la misma con un palillo. Salar y pintar con la mezcla de mostaza, orégano, aceite de oliva y jugo de limón. Llevar a horno precalentamos. Pintar con esta mezcla 3 o 4 veces durante el tiempo de cocción. Espero les guste y les sea útil.