(yo utilicé el doble de la receta) una vez que tengamos todos los ingredientes, mezclamos la leche con el azúcar y llevamos a fuego despasito revolviendo siempre, hasta que rompa hervor, una vez que rompió hervor retiramos la cacerola del fuego y agregamos el bicarbonato de sodio, volvemos a llevar al fuego y revolvemos a fuego bajito por una hora aproximadamente.

Y seguimos revolviendo hasta formar un color de dulce de leche suave, al rededor de la hora y media subimos el fuego, y vamos revolviendo, (este proceso ayuda a tener un dulce de leche suave)¿como sabemos que esta listo?.colocamos la preparación en un plato y le pasamos una cuchara haciendo una línea por encima, si no se juntan ambas partes ya esta listo(se le llama napar la cuchara) para realizar el siguiente paso