Ensalada de calamar

Name: Ensalada de calamar
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 3 cdas Aceite de oliva; 1 cebolla cabezona cortada en pluma; 3 dientes ajos; 350 gr calamares en anillos; 250 gr lechugas , (vatavia, morada ); 1 copa vino blanco zumo de 1 limón; Vinagreta; 5 cdas aceite de oliva; 2 cdas vinagre de vino tinto; 2 cdas mostaza; 2 cdas miel sal y pimienta

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envigado colombia

Ensalada Pacifico

Ensalada de calamar

Ensalada Pacifico

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

3 cdasAceite de oliva
1cebolla cabezona cortada en pluma
3 dientesajos
350 grcalamares en anillos
250 grlechugas , (vatavia, morada )
1 copavino blanco zumo de 1 limón
Vinagreta
5 cdasaceite de oliva
2 cdasvinagre de vino tinto
2 cdasmostaza
2 cdasmiel sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Preparación
Saltee en una sartén con aceite de oliva la cebolla durante 5 minutos añada el ajo y saltee 5 minutos mas.
2

Incorpore los anillos de calamar saltéelos 2 minutos mas desglase con el vino blanco
3

añade el zumo de limón.
4

Prepare la vinagreta mezclando el vinagre el aceite la mostaza y la miel aderece con esta vinagreta las lechugas y sirva la ensalada y los calamares en su salsa.