Hay muchas maneras esta es la mia. Sobre una plancha caliente ponemos los tomates y los dientes de ajo sin pelar envueltos en papel de aluminio hasta que esten blandos los ajos.

En el vaso del mixer ponemos las almendras el vinagre, el pimentón, el tomate solo, la carne limpia y el ajo limpio.

Ponemos el mixer y batimos despacio sin mover bruscamente mientras vamos echando el aceite poco a poco para que se monte.